zelenina dušená, energie v kj, kalorie | KalorickéTabulky.cz

zelenina dušená

Množství:
X

Energie: 118,91 kJ
Kalorie: 28,42 kcal
Jednotka: 1x 100g
Kategorie: Zelenina mražená
Bílkoviny: 1,4 g
Sacharidy: 3,3 g
   Z toho cukry: 3 g
Tuky: 0,500 g
   Z toho nasycené mastné kyseliny: 0,100 g
   Transmastné kyseliny: -
   Cholesterol: -
Vláknina: 2,6 g
Sodík: 0 g
Vápník: -
GI: -

Obsah potraviny:

Krátce tepelně upravená dušená zelenina je zdrojem minerálních látek, vitamínů a vlákniny. Ze základních živin mají největší podíl sacharidy (množství dle druhu konkrétní zeleniny či směsi). Většinou se při přípravě dušené zeleniny používá i malé množství másla či jiného tuku, čímž se zvyšuje její energetická hodnota.

Vliv na zdraví:

Bohaté zastoupení vitamínů, minerálních látek a vlákniny dělá ze zeleniny skvělou prevenci mnoha onemocnění (infekční onemocnění, nádorová onemocnění, srdečně cévní choroby atd.).

Dušená zelenina má nízkou energetickou hodnotu. Kromě racionální stravy, se proto hodí i pro výživu diabetiků nebo osob s potřebou hubnout. S máslem či olejem to není třeba přehánět, ale je nutný, aby se mohly využít i vitamíny rozpustné v tucích. Při šetřící dietě volíme méně nadýmavé druhy zeleniny (kořenová zelenina aj.).

Praktické rady:

Nejvíce živin a chuti se v zelenině zachová, pokud ji připravujeme v páře.